亲爱的朋友们： 欢迎您的到来,我们是原中国人民解放军沈阳军区黑龙江生产建设兵团的战友,当年一至六师的代号依次是”建、设、钢、铁、边、防“。经历了四十多年的风风雨雨,跨过了多少个坎坎坷坷,如今我们都已步入花甲之年,在这人生的重大转折关头,我们共同相聚在《上海知青》黑龙江军垦联谊会的大家园里,回忆激情岁月、传递金色梦想、展望绚丽夕阳。因此,我们多了一个思想、情感交流的平台,欢迎您前来叙旧、感怀、展现！
芒果
芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如
小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差
些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，
但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的
芒果青芒，比黄色的更甜。
挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，
香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分
熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该
是很清爽的，没有出水，同时 皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不
要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了
桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公
的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙
子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬
天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部，即“屁
股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一
般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,
皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充
足，甜度高，味道也正些。
西瓜、哈密瓜、香瓜:
挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“
肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比
较深, 用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有
震动，这 个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音,
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种
是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越
好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气 买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的
苹果:
富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆
又甜还有 一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点
寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪
的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要
挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指
轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一
些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
榴莲：
榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿
漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那
种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
荔枝：
选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而
表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如
果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉
软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
梨：
梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周
围比较圆,把的根部粗的.
葡萄:
葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，果香浓的才买.
如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳
的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可
能果粒看 上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰
香”葡 萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存.
香蕉:
香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才
好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的.
猕猴桃:
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的
那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴
桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照
充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
桃子:
选桃子首要是闻香味，越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的，上面带个
小尖尖.
山竹:
山竹属于凉性水果，果肉白色、味甜，含有丰富的钙、磷，维生至少B和C，挑
选时可略按，如果果皮柔软，叶片呈绿色即为新鲜。如果皮较硬，叶片发黑，则不新鲜
.山竹要挑颜色暗红、能捏的动，尤其是底部能捏的动的，颜色黑的、捏起来硬邦邦
的，十有八九里面已经烂了。有山竹要买壳比较能够按动的;壳按不动的就是老了，里面果肉都干了。还有 要看山竹屁股上的瓣，有几瓣，那果肉就有几瓣，绝对一致!瓣越多越甜.
草莓:
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓
的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不
要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
木瓜:
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，
颜色刚刚 发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖
胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样
的木瓜甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木
瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜
品的话就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。
综合:
李子 个大、肉厚，挑颜色黑红的，甜
挑核桃，在手里掂一下，重一点的说明比较饱满，太轻的就是瘪的。
11月份是吃石榴的季节，
石榴这个东东一般是不太容易辨别酸甜的，只要是甜石榴树上结的就是甜的，
酸石榴树 结的就是酸的，和熟没熟透没有关系，不过酸石榴的价格便宜。如果买石榴时
可以看一下外表，越有光泽的，颜色漂亮的就越酸，有点金玉其外，败絮其中的意
思。而甜石 榴一般都是颜色比较发白或发黄，而且外表还没有光泽。
选菠萝要选圆圆的、棱角不太突出的，颜色越黄越香甜。
选黄瓜，千万别买肚大把小的，这是打激素的。
选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
龙眼含有丰富的钙和磷，旺产期在6到8月。挑选时以果实结实，略按压不出
水，果肉厚 实，核小为好,外皮摸起来好像有点刺感，不能太光滑，果肉较厚而且有脆
感，不会像吃肥肉。
枇杷，当然要挑橙色的咯，黄得越偏橙，越甜。剥皮的时候拿勺子刮一下表
皮，就可以轻松剥皮哦!
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆 润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种
整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜
色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。红毛丹味甜，含有丰富的维生素C、钙和磷，每年5月到9月供应，挑选时以红 壳绿毛为好，能储存2至3天。
经验分享：
建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，
太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好
运输，只 能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。
一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其
它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了
挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜
选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一
个圈圈。有的话就是母的，母的水果比较甜。
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